Certificación de planta de empaque
SENASA — Servicio Nacional de Sanidad Agraria
Obtén la certificación de tu planta de empaque para exportación agrícola ante SENASA. Es un requisito indispensable para exportar frutas frescas y otros productos agrícolas a mercados internacionales.
Requisitos para la certificación de planta de empaque
Lo que necesitas tener implementado para pasar la auditoría de SENASA.
Instalaciones que cumplan con estándares de diseño sanitario: pisos, paredes, techos lavables, iluminación adecuada, ventilación y áreas separadas.
Manual de Buenas Prácticas de Manufactura documentado e implementado en todas las áreas de la planta.
Sistema que permita rastrear el producto desde el campo hasta el empaque final, identificando lotes, proveedores y destinos.
Programa documentado con frecuencias, productos utilizados, responsables y registros de verificación de la limpieza.
Cómo certificar tu planta de empaque
Sigue estos pasos para obtener la certificación de SENASA para tu planta de empaque.
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1
Solicitar certificación a SENASA
Presenta la solicitud de certificación ante la oficina de SENASA correspondiente a tu región, indicando los productos y mercados de destino.
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2
Implementar BPM y sistema HACCP
Implementa las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en tu planta.
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3
Auditoría técnica presencial
Un equipo de inspectores de SENASA realiza la auditoría técnica presencial verificando infraestructura, procedimientos, registros y cumplimiento de normas.
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4
Corrección de observaciones
Si se identifican no conformidades, tienes un plazo para subsanarlas y presentar evidencia de las correcciones realizadas.
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5
Emisión de certificación
Una vez verificado el cumplimiento total, SENASA emite la certificación de planta de empaque habilitándola para la exportación.
Costo del trámite
Pago — Certificación de planta de empaque
Consejos y datos útiles
Inicia el proceso con anticipación. La certificación debe estar vigente antes de iniciar la campaña de exportación. Solicítala al menos 2 meses antes.
Revisa los requisitos del país de destino. Cada mercado puede tener exigencias adicionales sobre la planta de empaque. Consulta los protocolos bilaterales con SENASA.
Mantén los registros actualizados. SENASA puede realizar auditorías de seguimiento sin previo aviso durante la campaña de exportación.
Preguntas sobre la certificación de planta de empaque
¿Es obligatoria la certificación de planta de empaque para exportar?
Sí, para exportar productos agrícolas frescos como frutas y hortalizas, la planta de empaque debe estar certificada por SENASA y cumplir los requisitos fitosanitarios del país de destino.
¿Cuánto tiempo dura la certificación de planta de empaque?
La certificación tiene vigencia de una campaña de exportación. Debe renovarse cada temporada y SENASA puede realizar auditorías de seguimiento durante la campaña.
¿Qué pasa si mi planta no pasa la auditoría de SENASA?
SENASA emite un informe con las observaciones encontradas. Tienes un plazo para subsanarlas y solicitar una nueva auditoría. No podrás exportar hasta obtener la certificación.
Información útil de SENASA
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